10
дек.
11
дек.
1
+ -
2
+ -
0
+ -
Children age
0
+ -
0
+ -
0
+ -
0
+ -
Кухня Тосканы и фирменные итальянские блюда
Кухня Тосканы и фирменные итальянские блюда
Кухня Тосканы и фирменные итальянские блюда
Кухня Тосканы и фирменные итальянские блюда
Кухня Тосканы и фирменные итальянские блюда
Кухня Тосканы и фирменные итальянские блюда
Кухня Тосканы и фирменные итальянские блюда
Кухня Тосканы и фирменные итальянские блюда
Кухня Тосканы и фирменные итальянские блюда

Кухня Тосканы и фирменные итальянские блюда

В ресторане Golf Hotel Punta Ala

В просторном светлом зале ресторана с большими витражными окнами, выходящими на парк и позволяющими вдыхать прекрасные природные ароматы, гостей Golf Hotel Punta Ala во время завтрака, обеда и ужина обслуживает заботливый персонал.

 

Кухня Тосканы и фирменные итальянские блюда

Food concept сети JSH Hotels Collection под редакцией звездного шеф-повара Андреа Рибальдоне 

“СВЕЖАЯ, ИТАЛЬЯНСКАЯ, ПРОСТАЯ” КУХНЯ, КОТОРОЙ ТЫ НЕ ОЖИДАЛ

Прославленный звездный шеф-повар Андреа Рибальдоне разработал новую концепцию питания гостиничных ресторанов специально для сети JSH Hotels Collection. Эта новая философия выражается в трех словах: СВЕЖАЯ, ИТАЛЬЯНСКАЯ, ПРОСТАЯ. Все начинается с аккуратного выбора продуктов, предпочтительно местных и сезонных. Приготовленные блюда выносит гостям сам шеф, собственной персоной, с рассказом о своих вкуснейших творениях.

Кухня Тосканы и фирменные итальянские блюда

РЕЦЕПТ

ФИЛЕ БЕДРА КРОЛИКА ПОД ЯИЧНЫМ СОУСОМ И ОВОЩАМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 4 бедра кролика
  • 5 яичных желтков
  • 150 г разных овощей (спаржа, красный лук, поздний цикорий, помидоры, брюссельская капуста)
  • 700 г крупной соли 
  • 300 г тростникового сахара
  • Соль
  • Перец
  • Оливковое масло экстраверджине
  • Зернистая горчица
  • Яблочный уксус


ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Маринуем бедра кролика в смеси соли и сахара 20 минут, затем споласкиваем и просушиваем .
Для яичного соуса: варим 5 яиц в течение 7 минут, извлекаем желтки, взбиваем их с водой, оливковым маслом и яблочным уксусом, а затем добавляем зерненую горчицу.
Для овощей: в кипящей воде бланшируем спаржу, брюссельскую капусту, в подкисленной воде бланшируем красный лук, а помидоры и цикорий оставляем сырыми.
Перед подачей на стол обжариваем бедра со всех сторон и оставляем. В тарелку положить яичный соус и бедра с овощной смесью.

Кухня Тосканы и фирменные итальянские блюда

ЧАСЫ РАБОТЫ

ЧАСЫ РАБОТЫ РЕСТОРАНА GOLF HOTEL PUNTA ALA
• Завтрак: с 7,00 до 10,30
• Легкий ланч: с 11,30 до 14,30
• Ужин: с 19,00 до 22,00

ЧАСЫ РАБОТЫ ОБСЛУЖИВАНИЯ В НОМЕРАХ GOLF HOTEL PUNTA ALA
• Room Service
Завтрак: с 7,00 до 10,30
Бар Room Service : с 11,30 до 00,00
Room Service Ужин: с 19,00 до 21,30

ЧАСЫ РАБОТЫ БАРАGOLF HOTEL PUNTA ALA
• Pool Bar: с 11,30 до 00,00 

ЧАСЫ РАБОТЫ SPA-ЦЕНТРА GOLF HOTEL PUNTA ALA
• Spa: с 10,00 до 13,00 и с 14,00 до 19,00

ЧАСЫ РАБОТЫ БАССЕЙНА GOLF HOTEL PUNTA ALA
• Бассейн: с 9,30 до 12,30 и с 15,00 до 19,30

Кухня Тосканы и фирменные итальянские блюда

СПЕЦИАЛЬНЫЕ ЗАПРОСЫ

Кулинарное предложение отеля Golf Hotel Punta Ala разнообразное и свежее. Шеф-повара всегда рады помочь гостям и готовы поддержать людей с разными пристрастиями:  вегетарианцев, веган, тех, кто находится на специальных диетах, не потребляет глютена или просто-напросто придерживается гипокалорийного режима.

Ru

ONLINE BOOKING

#2
#3
#4
- -
- -
- - -